Bij t vertrek hebben we gehoord dat we te gast waren geweest in een totaal concept . Het eten werd als niet t belangrijkste gesteld. Gasten moeten zich thuis voelen.
Ons gezelschap van 4 ( wat ouder, klassieke muziekliefhebbers) heeft genoten van de verrassende borden met kleurrijke en smakelijke gerechten. Het een iets te zout ( of te hoog op smaak?), het ander verdient nog een druppel citroen, hoogtepunt het stukje superkalf. Bijpassende wijnen pasten goed. Opvallend: veel Spaanse, witte wijnen.
Aan tafel is de muziek goed te horen, wij hadden moeite om ons verstaanbaar te maken. Helaas ook n genre dat door ons vieren als onprettig wordt ervaren.
Bediening is vlot en snel, met beknopte ( en moeilijk te verstaan) toelichting op de gerechten. Opmerkelijk dat lamsoor herkend werd door de gast, terwijl de bediening zeker wist dat t peterselie betrof.
Kortom, goed dat we hebben kennisgemaakt met deze keuken. Wellicht komen we nog eens terug, op een rustigere avond.