Na het lezen van al die vorige positieve recensies, gingen wij sceptisch naar dit restaurant toe.Sorry luitjes, zou willen dat ik iets op te merken/negatiefs had... Het was een beleving en wel een hele bijzondere!Binnenkomst was vriendelijk en hartelijk. Binnen paar minuten kregen we al hapjes van het huis op tafel voor bij de drankjes. Gekozen voor het 5 gangen surprisemenu. Na het menu besteld te hebben, gingen de borden meteen van tafel. We dachten dus dat dit de borden waren waar het eten op geserveerd ging worden, dit was niet het geval. Wel jammer...waren mooie borden.We kregen meteen een 4 tal hele kleine gerechtjes. Waren overdonderd, omdat we dachten dat dit het menu was, maar vrij rap erna kwam de jongedame met 4 borden en bleek dat ons menu nog niet eens begonnen was. We waren blij verrast door deze extra's! Hadden ergens gelezen op deze site dat er iemand was geweest die het had over vis ter groote van dobbelsteentjes. Dit is zwaar overdreven, want de 2e gang bestond uit mooie rode kommen met erin verse heilbot en Aziatische appel en de saus van Tom Ka Kai. Dit gerecht was echt een droomgerecht. Als laatste gang kregen we Iberisch scharrelvarken met een speciale kruidensaus, dit was vol van smaak en mijn vrouw had per ongeluk het rode pepertje gegeten, waardoor ze het knap heet kreeg. Dit werd door de oplettende bediening goed opgelost door wat frisse zoet-zure komkommer. Het dessert hadden wij in de wacht gezet, omdat we toch aardig gevuld zaten. Na 30 minuten op het terras gezeten te hebben, hebben we het dessert gehad. Wat was dat een kunstwerk. Als whisky-fanaat werd ik positief verrast toen er als dessertwijn een sake/pruimenwijn werd uitgeschonken die 18 jaar op Japans whiskyvat had gelegen. Daarna koffie genomen met 'handgemaakte'bonbons van Valrhona ( ja ja ik heb het opgeschreven,want was bang dat ik de naam zou vergeten.) Waren maar 2 bonbons per persoon en vonden dit aanvankelijk wat weinig. Toen we een bonbonnetje proeften, waren we wederom positief verrast! Less is more... maar wat een smaak in die kleine dingetjes. En ook niet zo zoet. Tafelgenoten houden normaal gesproken helemaal niet van chocolade, maar deze was heerlijk. Op de vraag of we de volgende keer hetzelfde zouden krijgen, werd op geantwoord dat dit waarschijnlijk niet het geval is, omdat het menu vrij vaak verandert.
Al met al was dit een zeer geslaagde avond.De rekening was niet goedkoop, maar ook niet extreem duur voor het gebodene. Wij kunnen best begrijpen dat er mensen zijn die dit restaurant duur vinden. Wij hebben van 19:00 uur tot 21:40 gedineerd. Hebben 5 gangen+ al die extra hapjes bij het drankje en voor het menu gehad.Dus wij vonden het gebodene meer dan waard.

Wij hebben weer een geweldige avod gehad. De keuken is fantastisch, origineel en zorgt ervoor dat je nog meer wil gaan ontdekken. De bediening was uitmuntend. Van het begin tot het einde kregen we alle aandacht, werd de wijn en het water precies op het juiste moment bijgeschonken. De uitgebreide uitleg over de gerechten en de wijnen maakte onze avond helemaal compleet. We hebben zelfs een biologische rode wijn uit China mogen proeven. Dat zijn dingen die je niet vaak tegenkomt in restaurants. Wij kozen voor het suprise menu en dat raden wij iedereen aan! Een restaurant met personeel wat je niet snel vergeet en heel erg graag terugkomt! Complimenten!