Een mooie titel van deze recensie waar in dit restaurant ook daadwerkelijk inhoud aan wordt gegeven en dat geldt dan zowel voor de keuken als voor de zwarte brigade.

een Diner bij Red Chili is meer dan uit eten gaan,
Het uitgaan wat daar deel van uit maakt wordt hier vormgegeven als door een bijna tastbare gastvrijheid waarmee je als gast omringd wordt vanaf entree tot vertrek
Er wordt hier werkelijk niets zomaar voorgezet of aangeboden
Bij alles wat aangeboden wordt is een toegesneden verhaal en presentatie, in woorden zowel als daden,
Dan bedoel ik de gepaste wijze van bediening, de uitleg over de gerechten en de dranken en de opmaak

Bij verschillende gerechten wordt een eetadvies gegeven en wanneer dit wordt opgevolgd leidt dit tot een intense beleving van het gecreëerde gerecht, je proeft wat de chef-kok in gedachten heeft gehad bij de samenstelling en wat hij aan zijn gast heeft willen overbrengen
We praten hier echt over smaak opbouw in een enkel gerecht waar bij Red Chili echt diepgaande aandacht aan wordt besteed,
Deze avond was voor ons een herhaling maar wederom waren we weer verrast door de nieuwe gerechten die hier bedacht zijn en die het echte ‘fusion’ koken nog eens kracht bijzetten
dan denk ik aan een verfijnd gerecht waarin gepofte zeewier is verwerkt

Dit soort ervaring overstijgt echt de gemiddelde verwachting van uit eten gaan te meer omdat hier gezegd kan worden dat hier sprake is van- om in kooktermen te blijven ‘een fusie van uitgaan en eten
Ook genoten wij van de in woord en daad opvallendepositief verrassende ervaringen van de ons onmringende gasten.

een mooie titel van deze ewcensie waar in dit restaurant ook daadwerkelijk inhoud wordt gegevenen dat geldt dan zowel voor de keuken als voor de zwarte brigade een Diner bij Red Chili is meer dan uit eten gaan, Het uitgaan wat daardeel van uit maakt wordt hiervormgegeven als door een bijna tastbaregastvrijheidwaarmee je als gast omringd wordtvanaf entree tot vertreker wordt hier werkelijk niets zomaarvoorgezet of aangebodenBij alles watg aangeboden wordt is een toegesneden verhaal en presentatie, in woorden zowel als daden, dan bedoel ik de gepaste wijze van bediening, de uitleg over de gerechten en de dranken en de opmaakbij verschillende gerechten wordt een eetadvies gegeven en wanneer dit wordt opgevolgd leidt dit tot een intense beleving van het gecreerde gerecht, je p[roet wat de chef kok in gedachten heeft gehad bij de samenstelling en wat hij aan zijn gast heeft willen overbrengenwe praten hier echt over smaak opbouw in een enkel gerecht waar bij Red Chili echt diepgaande aandacht aan wordt besteed, Deze avond was voor een herhalingmaar wederom waren we weer verrast over de nieuwe gerechtendie hier bredacht zijnen die het echte fusion koken nog eens kracht bijzettendan denk ik aan eenverfijnd gerecht waarin gepofte zeewier is verwerktSit soort ervaring overstijgt echt de gemiddeelde verwachting van uit eten gaante meer omdat hier gezegd kan worden dat alls drtijft op een bedje van hartstocht voor het koks en restaurant vak Deze avond werd nog eens extra goed door ons ervaren om het genieten hiervan in woord en daad uitstraalde van de de ons omringende gastenDDe Nederlandse term 'uit eten gaan schiet hier echt te kort, om in kooktermen te blijven is hier ook sporaken van een fusie tussen het uitgaan en het eten(en drinken)kort samengevat 'een beleving', Het feit dat dit ons bij Red Chili meer is overkomen is reden van ons grote enthousiasme het is dus geen bevlieging van een enkele ervaring