Wat 148 mensen zeggen over Amarone*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
De amuses leken veel op het jaar daarvoor. Hoofdgerecht dat was vlees en was in de mond zacht, maar stug om te snijden. Het toetje vond ik ook erg karig. Al met al vond ik de ervaring veel minder dan vorig jaar.
Bediening was goed en ook keurig dat er bij het bestellen van van een glas Amarone het bedrag van € 15,00 genoemd werd.
Vriendelijke ontvangst.
Vlotte bediening.
Lekker eten.
Je komt voor een 3 gangenlunch ontvangt uiteindelijk 7 gangen met alle gerechtjes vooraf en tussendoor.
Met 5 kleine en een substantiëlere amuse was de start bij Amarone overweldigend.
Sublieme smaken, verfijnde wijnen en een attente bediening - geleid door Sally -maakten de avond tot een culinair feestje, de Michelin ster meer dan waardig. We'll be back.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Rotterdam e.o.
Over Amarone*
Restaurant Amarone* vind je in de levendige winkelstraat de Meent in Rotterdam. Het restaurant straalt een klassieke, luxueuze en klassieke sfeer uit.
Jan van Dobben is vanaf 1 juli 2018 eigenaar van sterrestaurant Amarone in Rotterdam. De chef was sinds vorig jaar al mede-eigenaar van het restaurant. Zijn echtgenote en oenoloog Yoshiko van Dobben-Takayama vervult de rol van gastvrouw-sommelier.
De stijl van Jan van Dobben is gefundeerd op de Frans/ modern en Japanse keuken. Hij laat de kern van de smaak in de ingrediënten altijd spreken en zorgt voor harmonie in gerechten.
Samen met zijn vrouw, Sous-chef Yuri Wattimena en Maitre Jasper Verhagen wisten zij de ster te behouden in 2019. Het enthousiaste team zorgt voor een ontspannen omgang met de gasten in deze zaak met internationale uitstraling. In totaal heeft het restaurant 15 Gault & Millau punten.