Wat 148 mensen zeggen over Amarone*
| Eten | |
| Service | |
| Sfeer |
Echt een toprestaurant, een heerlijke avond gehad. Wat wij als erg prettig hebben ervaren was de service en de uitleg van het eten. Er staat echt een topteam die ook tijd voor je heeft en neemt. Het eten was prachtig opgemaakt, elk gang een kunststukje.
Great food and service!! The service was specially the best out of the 4 michelin stars I went to during this year's dining with the stars
Bij Amarone gaat het om het eten. Weinig afleiding mbt inrichting (juist heel rustig en fijn) en personeel. Het eten is juist niet sober: kleurrijk, bijzondere en rijke smaakcombi’s een tikkeltje Japanse invloeden. Heerlijk gegeten! Het toetje was the bomb!!!
Plattegrond Alle restaurantdeals in Rotterdam e.o.
Over Amarone*
Restaurant Amarone* vind je in de levendige winkelstraat de Meent in Rotterdam. Het restaurant straalt een klassieke, luxueuze en klassieke sfeer uit.
Jan van Dobben is vanaf 1 juli 2018 eigenaar van sterrestaurant Amarone in Rotterdam. De chef was sinds vorig jaar al mede-eigenaar van het restaurant. Zijn echtgenote en oenoloog Yoshiko van Dobben-Takayama vervult de rol van gastvrouw-sommelier.
De stijl van Jan van Dobben is gefundeerd op de Frans/ modern en Japanse keuken. Hij laat de kern van de smaak in de ingrediënten altijd spreken en zorgt voor harmonie in gerechten.
Samen met zijn vrouw, Sous-chef Yuri Wattimena en Maitre Jasper Verhagen wisten zij de ster te behouden in 2019. Het enthousiaste team zorgt voor een ontspannen omgang met de gasten in deze zaak met internationale uitstraling. In totaal heeft het restaurant 15 Gault & Millau punten.
