Wat 148 mensen zeggen over Amarone*
| Eten | |
| Service | |
| Sfeer |
Sfeervol. Verrassend veel extra amuses. Zeer kleine porties. Hoofdgerecht mistte veel smaak, vlees boterzacht, naar mijn smaak iets te rauw. Nagerecht lekker maar echt te klein.
Ze vroegen 2 keer lactose vrij? nee geen vlees wel vis. Geen toegevoegde suiker.
Tijdens het serveren moest er toch weer iets veranderd worden..Suiker zat er in.Weer de vraag wel of geen vis?
Een heerlijke lunch genoten bij Amarone met maar liefst 6 amuses en allemaal erg lekker. Bediening was vriendelijk en professioneel. Er was ook nog een klein pre-dessert. We hebben ervan genoten.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Rotterdam e.o.
Over Amarone*
Restaurant Amarone* vind je in de levendige winkelstraat de Meent in Rotterdam. Het restaurant straalt een klassieke, luxueuze en klassieke sfeer uit.
Jan van Dobben is vanaf 1 juli 2018 eigenaar van sterrestaurant Amarone in Rotterdam. De chef was sinds vorig jaar al mede-eigenaar van het restaurant. Zijn echtgenote en oenoloog Yoshiko van Dobben-Takayama vervult de rol van gastvrouw-sommelier.
De stijl van Jan van Dobben is gefundeerd op de Frans/ modern en Japanse keuken. Hij laat de kern van de smaak in de ingrediënten altijd spreken en zorgt voor harmonie in gerechten.
Samen met zijn vrouw, Sous-chef Yuri Wattimena en Maitre Jasper Verhagen wisten zij de ster te behouden in 2019. Het enthousiaste team zorgt voor een ontspannen omgang met de gasten in deze zaak met internationale uitstraling. In totaal heeft het restaurant 15 Gault & Millau punten.
