Gisteren wederom afgereisd naar Herberg de Molenrij. En, zoals altijd, niet voor niets. Hartelijk ontvangst, direct heerlijke amuse om de eetlust nog meer te activeren. Een bolletje zachte geitenkaas met daarop druppeltjes rode bietencoulis gelegen op een bedje van couscous.
Vervolgens heerlijke stukken speltbrood met gezouten/licht gekruid roomboter. Het voorgerecht was een tongstrelend visgerecht, gevolgd door een romige, zachte aspergesoep. Tussendoor nog weer een amuse: vergruisde sinaasappelijs met daarop een mousse van bloedsinaasappel. Het hoofdgerecht overtrof alle verwachtingen. Heerlijke biologische kip op een bed van diverse stukken groenten(o.a.gele bietjes, gele courgette, blimi, wortel)en parelgort. De afronding van dit eetfestijn bestaat uit aardbeienijs, bolletjes chocolademousse en marshmallows.
Wat kan deze man koken, wat een creativiteit, ook in de opmaak en de smaakcombinaties. Ook leuk: in het restaurant staat een grote bak met vele verse kruiden...De gastvrouw verdient eveneens een grote pluim. Attent en verteld met veel enthousiasme over het gebodene.
Kortom: een culinaire belevenis op alle fronten!!