Keuken: Frans

Restaurant 21 opende haar deuren in november 2023 in een prachtig gerenoveerd monumentaal pand aan de Peperstraat 23 in Amsterdam. Gelegen in een historische buurt nabij het Waterlooplein en het Scheepvaartmuseum, ademt deze locatie een unieke sfeer.

Orlando David, de eigenaar van Restaurant 21, is een Amsterdamse topkok van Chileens-Colombiaanse afkomst met een rijke culinaire achtergrond. Na jarenlang ervaring op te hebben gedaan in gerenommeerde restaurants in Nederland, heeft hij met Restaurant 21 zijn eigen fine dining concept gecreëerd waar al zijn ervaring samenkomt.

Bij "R21" staat Orlando David bekend om zijn internationale, evoluerende keuken met de nadruk op hoogwaardige producten. Zijn passie voor reizen en ontdekken van keukens wereldwijd inspireert het menu, dat een weerspiegeling is van zijn wereldwijde culinaire avonturen. David's filosofie is dat chefs niet beperkt moeten worden in het gebruik van ingrediënten van over de hele wereld.

Het interieur van Restaurant 21 mixt oud met nieuw: een moderne en sfeervolle inrichting binnen de authentieke setting van het monumentale pand, waar strak design samengaat met historische elementen. Kom en geniet van Orlando David's unieke culinaire visie bij Restaurant 21.